铁观音：乌龙茶中的红茶(铁观音是不是属于红茶)

2023-09-29 15:00 分类：绿茶阅读：757

　
提到铁观音，很多人可能会觉得它属于红茶。但事实上，铁观音是一款半发酵茶，产于福建省泉州市安溪县，与红茶有很大的不同。

铁观音的制作工艺十分复杂，包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干十道工序。铁观音的干茶肥壮圆结匀整

，色泽砂绿，茶汤金黄，兰花香馥郁，滋味醇厚且甘鲜。

铁观音是中国传统名茶之一，也是茶树品种名。它的特色是清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

那么，铁观音属于红茶还是乌龙茶呢？答案是：铁观音是一款半发酵茶，不属于红茶，而是属于乌龙茶。

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